エラワイナリーのある場所は聖書、考古学的に有名な所にあるんです。
世界中で誰もが知っているダビデ王。
このダビデ王のサクセスストーリーはここエラの谷から始まっています。
少年ダビデが大男ゴリアテを石で倒したお話の舞台がここなんですね。

この場所は何世紀にもわたってブドウ栽培とワインが作られていたそうです。
歴史的背景があるこの場所に、数千年の時を経て再びElla valley wineryが復活します。

テルアビブから車でエルサレム方面に約40分。
静かで緑豊かな山間にあるワイナリーです。
1998年に設立され、ワイナリーはイスラエルで最も先進的で最高品質のワイナリーの1つと見なされており、年間約30万本のボトルを生産しており、そのすべてがプレミアムワインです。
生産量の約20％は主に米国に輸出されています。

ワイナリーは’’ESTATE’’を全面的に押しています。つまり、ブドウの栽培プロセス全体を管理し、地域の表現であるテロワールに重点を置きながら、所有するブドウ園からプレミアムワインを生産するワイナリーを意味します。

エラバリーの特徴は、スムージングの選択、ブドウの木の遺伝的改良、列の植え方、サポート方法、ブドウの木の高さ、陰影、果実の希釈方法、各段階での最適な状態の維持、手動および夜間の収穫、発酵タンクなどの生産設備の選択、最新の制御システムを揃えています。

EllaVallyワイナリーのシリーズ
EverRedー白赤のデイリーワイン
The Ellaー白赤のブレンド。ラベルに山の等高線を採用。
Estateーフラッグシップ。絶大な人気がり、さまざなヴィンテージと品種があります。
Vineyard's Choiceー最高級のブドウを引き出すワイナリーのプレミアムブランド。
Our specialsー限定版で出てきた特別なワインのシリーズ。
The Wineryーイスラエルで増加するワイン愛好家に応えるシリーズです。