1848 Winery Reserve Merlot 2013
Updated: Jul 7, 2021
”伝統を繋ぐワイナリー”
ワイナリーについて
1848ワイナリーはイスラエルで最も古くて新しいワイナリーです。
イツハク・ガリナ・ショール氏は1848年、エルサレムのユダヤ人居住区が更新された時に西の壁のに隣接する地下にエレツ・イスラエル最初のワイナリーを設立しました。
高品質なワインは、当時のユダヤ人コミュニティの間で評判を得て、家から家へと売られていました。
その後トルコ支配時代にショール家はエルサレム新市街のベイト・イスラエルの貯水槽にワイナリーを移すことを余儀なくされました。
それ以来1848年のワイナリーは、創業以来8世代にわたって成長を続け、ワインの品質が認められ、生活様式としてのワイン生産の伝統を維持しています。
樽でワインを熟成させるイスラエルのワイン業界のパイオニアであり、ワインボトルの充填ラインも最初に確立させています。
また高品質のワインをプレミアム製品としてブランド化する業界をリードしています。
1848ワイナリーは、この地での最高品質のワインを少量製造することを目的として、2006年にYossi Shorによって再興されました。 今日ワイナリーは、長年にわたって蓄積した知識と経験を、世界で最も先進的な生産技術のいくつかと組み合わせています。
Ilan Assoulineはフランス生まれでボルドーの経験豊かなワインメーカーで、ワイン製造プロセスのあらゆる側面で創造的なワイン造りをサポート。
ワイナリーは年間25万本のボトルを生産しています。
1848ワイナリーは、今日のイスラエルで最も興味深く、革新的で高品質のワイナリーの1つです。
Ilan Assouline
2011年に彼はワインメーカーとして1848ワイナリーにワインメーカーとして就任。
彼はフランスのパリで生まれ、科学と食品に魅了されて育ちました。 彼はイスラエルで生化学と食品科学を学びました。 彼は、ワイン造りのキャリアがこれら2つの興味を組み合わせるのに最適な職業であると考え、ボルドー大学でワイン醸造学を学ぶためにフランスに戻ることにしました。
彼は世界のワインの首都であるボルドー大学を卒業。 この後、彼はペサックレオニャン、ポムロール、サンテミリオンなど、ボルドーのさまざまな地域で貴重な仕事の経験を積みました。
ワイン詳細
ワイン名：1848 Winery Reserve Merlot 2013
葡萄種：Merlot
ブレンド比率：88%Merlot 8%Cabernet Sauvignon 4%Petite Sirah
ブドウ産地：Lower Galilee
生産年：2013
使用樽：フレンチオーク(Tronçais)
熟成期間：24ヶ月
醸成法：
コルク：天然
飲み頃温度：16-18℃
容量：750ml
ABV：15.5%
Acidity：gr/ltr
PH：
値段：150シェケル
その他：コーシェル、4700本のみ
私評
赤茶色
アロマはオーク、ベリー系、スパイシーさもあり。
粕漬けの様な香。え？
アタックは芳醇で主張する酸味、重心の低いタンニン。
メルローの甘味が程よく、バランスをとってくれる酸味がさらっと振る舞います。
力強いフルボディのワインだ。
旨味のあるワイン!
シッカリと味の付いた肉料理が合いそうです。
イスラエルはやっぱりメルロー！
ラベルデザイン
タイポグラフィーのロゴ。特別なフォントでもないがヘ1848が協調されてますね。下には同ワイナリーのガリナ・ショール氏の名前が入ったものと、wineryとは入った2つのバージョンがあります。そして中央から外に広がる枝のモチーフは代々継がれてきた8世代を思わせる繁栄の意味がると思います。
シンプルですが歴史を感じさせるデザインです。
ワイナリー情報
ワイナリー名：1848 Winery
設立：2006
地域：Judean Hills
位置：
年間生産量：250,000
Kosher：〇
ビジターセンター：✖
ワイナリーのフレーズ
ワインの色はダークバーガンディで、ブルーベリーの力強いアロマとプラム、ラズベリー、ローストクルミのフレーバーがあります。 柔らかなタンニンと長く印象的な後味を持つワインです。 ワインは樽で24ヶ月間熟成されました。