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ASSAF winery Shiraz קיסריה 2015 יקב אסף

Updated: Sep 16, 2021


”レベルの高いワインを生み出すファミリー・エステート”



ワイン詳細

ワイン名:ASSAF Shiraz קיסריה 2015  Caesar series

葡萄種:Shiraz, Cabernet Sauvignon

ブレンド比率:97%Shiraz 3%Cabernet sauvignon

ブドウ産地:Golan Heights, Kidmat Tsvi

生産年:2015

使用樽:フレンチオークバレル

熟成期間:24ヶ月

醸成法:Bottled May 2018

コルク:天然

飲み頃温度:16-18℃

容量:750ml

ABV:14%

Acidity:gr/ltr

PH:

値段:138シェケル→115シェケル

その他:Non Kosher、Vegan friendly、2893/4000

飲み頃:


私評

赤茶系の色味。

アロマはベリーが主体。バニラや酸っぱい物の香り。

調味料系スパイシーさもある様な。ファーストコンタクトで口に渋み拡散です。

直ぐに猛ダッシュで酸味が駆けつけます。

さほど複雑味はなく、わかり易く美味しいです。

24ヶ月熟成で育ったワインは確実に同ワイナリーのキャラクターを出していると感じます。


お供はメシェック・シュワルツのカマンベール・ペハム(炭カマンベール)

大外に白カビ、その下に真っ黒いカビの層。

まろやかでカビの風味が良い。

チーズを頂きたいワインを飲むとワインのさっきまでの酸味が感じない。

確変でワインがチョイウマ!

檻が結構あります。

また飲みたくなるワインでした。

アサフ恐るべし!



ロゴとエチケット

ロゴは大文字で金字、プリントはエンボス加工です。

Family Estateがしっかりと明記されています。

エチケットにはアサフさんのお父様のポートレート線画に水彩で紫と青でアクセントがつけられてます。

シンプルでアーティスティックな感じは好感持てます。

同ワイナリーのすべてのエチケットは水彩画で統一されたスタイルになっています。

ただ自分はこういう感じのテイストは好きではないです。

小さくボトルナンバーが入ってます。


ワイナリー情報

ワイナリー名:ASSAF Winery

設立:2004年

地域:イスラエル北部、Galilee

位置:Kidmat Tsvi

年間生産量:50,000

Kosher:✕

ビジターセンター:◯  要予約

www.assafwinery.com


ワイナリーのフレーズ

このワインは、赤と黒のフルーツ、カシス、スミレ、チョコレート、コーヒー、クローブのフレーバーが特徴です。 その色は濃く、長い余韻が仕上がる様になっています。

このシリーズは、アサフの父が所属した「諜報機関モサド」の部隊名「カイザリア」にちなんで名付けられました。その功績に感謝と敬意を表して。


受賞

Robert Parker

TerraVino

Mundus Vini

ESHKOL HAZAV

Decanter 

Wine Enthusiast

Tasting Panel

Wine Spectator

ULTIMATE WINE CHALLENGE




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