BATSHLOMO Sauvignon Blanc 2020 כרם בת שלמה
Updated: Jan 26, 2022
”開拓史を革新するワイナリー”
ワイン詳細
ワイン名：BATSHLOMO Sauvignon Blanc 2020
葡萄種：Sauvignon Blanc
ブレンド比率：100% Sauvignon Blanc
ブドウ産地：Kerem Ben Zimra. Merom hagalilee
生産年：2020
使用樽：30％Concrete Egg、70％ステンレス
熟成期間：10ヶ月
醸成法：手摘み、Cold fermented
コルク：ガラス栓
飲み頃温度：8-10℃
容量：750ml
ABV：13.1%
Acidity：gr/ltr
PH：
値段：77シェケル
その他：Kosher
飲み頃：この1、2年が良い状態だと思います。
テイスティング日：2021/8/14
私評
美しいレモン色。
柑橘系、新緑、フレッシュなレモンのアロマ。
優しい人に手を握られた様な温かみある酸味。ふわっとスパイシー感やフルーティでコクのある飲み心地。春の香りがするエレガントで秀逸なワイン!
赤色以外のワインはあまり飲まない自分、これを飲んだ時に幸せな気持ちになれました！
こういう白いワインももっと飲んでいきます(笑)
ワインメーカーのアリさんとこの前話し込んで、このボトルの魅力を語ってくれた。
たまご型コンクリートの樽？の事とか。
イスラエルワインではコレから流行るであろうガラス栓を一足先に採用。
飲んだ後も家で使えるおしゃれボトルです。
ロゴとエチケット
ロゴは左を向いた女性のシルエット。この手のロゴは、Opus Oneのモンダヴィとロスチャイルドを思い出しますね。ただこちらはフランス本家エドモンド・デ・ロスチャイルド男爵の母のベティ・サロモンに由来。つまりシャトー・ラフィットを買収したジェームス・ド・ロスチャイルド卿の奥さんがこのロゴのモデルになってるBettyさんという事ですね。
オーパスのフィリップ・ド・ロスチャイルド卿はロンドン本家からの分家で、シャトー・ムートンのナサニエル・ド・ロスチャイルド男爵の曾孫という事です。
家系図を見て複雑さに頭が・・・
ロゴは素敵です、シルエットの内側がブラッシュのテクスチャーというのも好感。
エチケットのベース色は黄色味。全体的にシンプルで上からロゴ、ワイナリー名、葡萄、ヴィンテージの表示だけ。ワインの色見＋エチケットのトータル的な美しさに感嘆！
新しくなったテイスティングルームも素敵ですよ。
是非行って欲しいワイナリーです。
ワイナリー情報
ワイナリー名：Bat Shlomo Vineyards
設立：2010年
地域：イスラエル北西部、Coast & Carmel
位置：Bat Shlomo
年間生産量：
Kosher：◯
Winemaker：
ビジターセンター：◯ 要予約
https://www.batshlomo.com/
ワイナリーのフレーズ
ソーヴィニヨンブランのヴィンテージは、古いブドウの木から手作りされました。 この忘れられないワインは、イスラエルで唯一のステンレス鋼とコンクリートの卵で10ヶ月間発酵されます。 オークの成分を一切含まない樽発酵と同様に、口の中でコクがあります。
ブーケット
レモン、ピンクグレープフルーツ、キウイフレーバー、軽いミネラルとハーブのニュアンス
受賞
🥇
🥇
🥈
Daniel Rogov
Robert Parker
TerraVino
Mundus Vini
ESHKOL HAZAHAV
Decanter
Wine Enthusiast
Tasting Panel
Wine Spectator
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