Binyamina Merlot Moshava 2019 יקב בנימינה
Updated: Jul 7, 2021
”幅広いワイン造りで愛される”
ワイン詳細
ワイン名：Binyamina Merlot Moshava 2019
葡萄種：Merlot
ブレンド比率：100% Merlot
ブドウ産地：Golan Heights, Galilee
生産年：2019
使用樽：
熟成期間：
醸成法：除梗
コルク：圧縮
飲み頃温度：16℃
容量：750ml
ABV：14％
Acidity：gr/ltr
PH：
値段：40シェケル（3本で120シェケル）
その他：コーシェル、 Vegan friendly
Amatzia Vineyard、Tzora Vineyard、Gilboa Vineyard、Mevo Hama Vineyard、
Deganya and Ramat Sirin Vineyard、Tel Phares Vineyard、Kidmat Tzvi Vineyard
Kadesh Vineyard、Kerem Ben Zimra Vineyard、Kfar Tavor Vineyard、Alma Vineyard
私評
鮮やかな赤紫色。新鮮な果実の香り、少しスパイシー、杏子っぽいアロマは優しい感じです。
ファーストコンタクトはバランスが取れているなという印象。重すぎず軽すぎず、メルローらしいフルーティーさがあり、ちゃんと渋みや酸味も表現されています。
料理を作る時や土曜日の午後、気軽に開けて一人で飲むワインとして持って来いですよ！
best valueで賞を取っているだけあって、この値段でこのパフォーマンスはお買い得です。
ラベルデザイン
ロゴについてはこの前のShirazの回でいるので読んでくださいね。エチケットは前回のShirazと同じシリーズとなります。モチーフはイスラエルのキブツやモシャブで良く見られる住宅です。こちらもシンプルな線画。自分も25年近くイスラエルにいるので、こういう古き良き風景はノスタルジックな気持ちになります。
ワイナリー情報
ワイナリー名：Binyamina Winery
設立：1952年
地域：Mount Carmel
位置：Zikhron Ya'akov (ハイファそば)
年間生産量：2,600,000
Kosher：〇
ビジターセンター：あり/要予約
http://www.binyaminawines.co.il
ワイナリーのフレーズ
ワイン製造プロセス
ブドウは毎晩収穫され、すぐに根の除梗とソフトクラッシングに移されます。マストは、色とフルーツフレーバーの抽出を高めるために、自然な一晩の冷たい浸軟に移されます。その後、ワインはアルコール発酵を受けます。ワインは破砕する前に約2週間その皮と接触したままです。圧搾後、ワインはタンク内でマロラクティック発酵、清澄、清澄化が行われます。熟成の終わりに、ブレンドが作成され、ワインは最小限のろ過と安定化で瓶詰めされます。まだ若いうちは素晴らしいワインですが、適切な保管条件があれば、ヴィンテージから約3〜4年は発展し続けます。
テイスティングノート
メルローハモシャバは、濃い赤果実とオークの香り、繊細な調味料、優れた鮮度を備えた濃い紫がかったワインです。その味は豊かでバランスが取れています。口に含むとミディアムで心地よいボディがあり、若いうちにワインを楽しむことができます。わずかに複雑で、短いフルーティーな後味があります。
受賞
2019best value Silver prize (2017)