Binyamina Merlot Moshava 2019 יקב בנימינה
Updated: Jul 7, 2021

”幅広いワイン造りで愛される”
ワイン詳細
ワイン名:Binyamina Merlot Moshava 2019
葡萄種:Merlot
ブレンド比率:100% Merlot
ブドウ産地:Golan Heights, Galilee
生産年:2019
使用樽:
熟成期間:
醸成法:除梗
コルク:圧縮
飲み頃温度:16℃
容量:750ml
ABV:14%
Acidity:gr/ltr
PH:
値段:40シェケル(3本で120シェケル)
その他:コーシェル、 Vegan friendly
Amatzia Vineyard、Tzora Vineyard、Gilboa Vineyard、Mevo Hama Vineyard、
Deganya and Ramat Sirin Vineyard、Tel Phares Vineyard、Kidmat Tzvi Vineyard
Kadesh Vineyard、Kerem Ben Zimra Vineyard、Kfar Tavor Vineyard、Alma Vineyard
私評
鮮やかな赤紫色。新鮮な果実の香り、少しスパイシー、杏子っぽいアロマは優しい感じです。
ファーストコンタクトはバランスが取れているなという印象。重すぎず軽すぎず、メルローらしいフルーティーさがあり、ちゃんと渋みや酸味も表現されています。
料理を作る時や土曜日の午後、気軽に開けて一人で飲むワインとして持って来いですよ!
best valueで賞を取っているだけあって、この値段でこのパフォーマンスはお買い得です。
ラベルデザイン

ロゴについてはこの前のShirazの回でいるので読んでくださいね。エチケットは前回のShirazと同じシリーズとなります。モチーフはイスラエルのキブツやモシャブで良く見られる住宅です。こちらもシンプルな線画。自分も25年近くイスラエルにいるので、こういう古き良き風景はノスタルジックな気持ちになります。

ワイナリー情報
ワイナリー名:Binyamina Winery
設立:1952年
地域:Mount Carmel
位置:Zikhron Ya'akov (ハイファそば)
年間生産量:2,600,000
Kosher:〇
ビジターセンター:あり/要予約
http://www.binyaminawines.co.il
ワイナリーのフレーズ
ワイン製造プロセス
ブドウは毎晩収穫され、すぐに根の除梗とソフトクラッシングに移されます。マストは、色とフルーツフレーバーの抽出を高めるために、自然な一晩の冷たい浸軟に移されます。その後、ワインはアルコール発酵を受けます。ワインは破砕する前に約2週間その皮と接触したままです。圧搾後、ワインはタンク内でマロラクティック発酵、清澄、清澄化が行われます。熟成の終わりに、ブレンドが作成され、ワインは最小限のろ過と安定化で瓶詰めされます。まだ若いうちは素晴らしいワインですが、適切な保管条件があれば、ヴィンテージから約3〜4年は発展し続けます。
テイスティングノート
メルローハモシャバは、濃い赤果実とオークの香り、繊細な調味料、優れた鮮度を備えた濃い紫がかったワインです。その味は豊かでバランスが取れています。口に含むとミディアムで心地よいボディがあり、若いうちにワインを楽しむことができます。わずかに複雑で、短いフルーティーな後味があります。
受賞
2019best value Silver prize (2017)