BRAVDO Cabernet Sauvignon 2018 יקב ברבדו
Updated: Oct 23, 2021
”美しく自然体のワインをつくるBRAVDO”
ワイン詳細
ワイン名：BRAVDO Cabernet Sauvignon 2018 BRAVDOシリーズ
葡萄種：Cabernet Sauvignon
ブレンド比率：90%Cabernet Sauvignon 10%Merlot
ブドウ産地：Kerem Yosef
生産年：2018
使用樽：フレンチオークバレル、 アメリカン・オーク少々
熟成期間：12ヶ月
醸成法：自然沈殿、アンフィルタード
コルク：天然
飲み頃温度：16-18℃
容量：750ml
ABV：14%
Acidity：gr/ltr
PH：
値段：109シェケル
その他：コーシェル、Vegan friendly
飲み頃：あと３年位（2024年）するともっとおいしいでしょう。
私評
2021年元旦に開けたのはこれ！タンニンが好みの方はこれ！
そして人生初の元旦BBQをしちゃいました。
濃紫色。
ブラックベリーやタバコのアロマ。飾り気の無い口当たり。
どう言う意味か自分でも不明ですが、言うならば主張してこないと言うか、自然体な感覚。
アンフィルタードで濃厚なタンニン、心地よい苦味と控えめな完熟ベリー系の甘みが広がります。
タンニンの力を味わえる一本。
大人っぽいワインと言う表現で伝わると良いのですが。
今回はステーキと頂き、血の滴る焼き加減とタンニンが合うあう!
ロゴとエチケット
美しいロゴです。センスの良さを感じますね！
毎回飲むたびに大人のワインという表現が出るんですけど（ボキャが少ないです）、ロゴも品があり落ち着いています。upper caseで書かれたワイナリー名は、金色プリント＋エンボスでかっこいい。
Family Vineyardsも入れてますけど、別のフレーズでも良かったかと思いますが。
エチケットはシンプルでドカーンとロゴを見せ、ブドウ品種とヴィンテージのみの表記。
特徴的なのはエチケット左に赤丸にBと入ったシールを貼っているところ。
これがアクセントでショップでは結構目に入ってくるんですよ。
ワイナリー情報
ワイナリー名：BRAVDO Vineyards
設立：2001年
地域：イスラエル中部、Judean Hills
位置：Karmei Yosef
年間生産量：85,000
Kosher：◯
Winemaker：Prof’ Ben Ami Bravdo Prof’ Oded Shoseyov
ビジターセンター：◯ 要予約
ワイナリーのフレーズ
BRAVDOカベルネソーヴィニヨンは、リッチでパワフルなワインで、複雑でパワフルです。その中で、ひずみの特性とマスの特性は互いに強化されています。
そのテクスチャーはタンニンがあり、少しラフで、ニュアンスに満ちた支配的なワインです。
ワインは、果実の香りと樽の香りの適切な組み合わせを作り出すために、ほとんどがフレンチオークから、少数がアメリカンオークから製造された木製の樽で12ヶ月間熟成されます。ワインは、豊かな香りと味わいを確保するために、長いシェーディングプロセスでろ過せずに生産されます。
ワインは飲む準備ができており、5〜8年でボトルの中でよく成長することが期待されています
受賞
🥇
🥇
🥈
Robert Parker
TerraVino
Mundus Vini
ESHKOL HAZAHAV
Decanter
Wine Enthusiast
Tasting Panel
Wine Spectator
ULTIMATE WINE CHALLENGE