Kerem Ben Zimra 2017 Shiraz ADIR Winery
Updated: Jul 7, 2021
”お洒落に上質なワインを創るADIR”
ワイナリーについて
ボトルのロゴにはKEREM BEN ZIMRAとありますが、ワイナリーの名前はAdir winery。
イスラエルワイン業界ではKEREM BEN ZIMRAと言う名前が有名です。
※以降ケレム・ベン・ズィムラをKBZ
なぜならKBZはイスラエル北部ゴランハイツのvineyardで、他のワイナリーにもブドウを卸している有名なブドウ卸しの老舗なんです。
標高870ｍ、温度差、土壌でテロワール的は、イスラエルではトップと言っても過言ではない条件が揃っている葡萄園がKBZ。
ゴランハイツのモシャブ*¹・ケレム・ベン・ズィムラを囲むこのブドウ畑は、多様なワインのある区画を誇っています。
*¹モシャブとは一定区画の農業地区を持つ集落です。キブツと比較されますが、各自独立した経済形態で、それぞれが農業を営む形をとっています。最近は農業をやってる人もいればただ居住区として大きな家に住んでいるだけという人もいます。
中でもラマット・ダルトンと言う地域の玄武岩質土壌にある区画と、村の斜面の石灰質土壌がある区画の2つがあります。 その結果、濃厚な風味を持つエレガントなワインが生まれます。
周辺には有名なRamt Dlton Parkがあり、この辺りはワイナリー激戦地区で活発にワインが製造されています。
Adirワイナリーはモシャブ・ケレム・ベン・ズィムラの北1㎞に位置します。
2003年に創立され、2019年で年間生産量は20万本。ブドウ生産は300トン。
創業者はローゼンバーグ家とアシュケナジー家。
第二次世界大戦後、アシュケナージ家はトルコから移住し、ローゼンバーグ家はルーマニアから帰還しました。
Adirワイナリーを立ち上げる前は、ワイン用葡萄をRecanatiとSasloveと言うワイナリー向けに栽培していました。
初期のAdirワイナリーでは数千本だけが製造してましたが、ブレークスルーは2008年にやって来ます。
2008年Terra Vinoで「ADIR PLATO2005」がベストワイン賞、そして「ベストブティックワイナリー賞」のダブルゴールドメダル受賞という快挙。
それ以降、最高の葡萄を武器に良質のワインを送り出しています。
ワインメーカーのAvi Rosenbergは最北端のTel HiカレッジでCELLAR MASTERを終了。
プロのワイン試飲ができるワインセンターワイナリーを作ることが夢でした。
その夢はワインの成熟とともに進んでいるようです。
ここでは山羊の乳製品も高評価で、ワインに負けないくらい美味しいチーズが頂けます。
ワイン詳細
ワイン名：Kerem Ben Zimra 2017 Shiraz 、Kerem Ben Zimraシリーズ
葡萄種：Shiraz
ブレンド比率：Shiraz 100%
ブドウ産地：Upper Galilee Kerem Ben Zimra
生産年：2017
使用樽：フレンチオークバレル、アメリカンオークバレル
熟成期間：12ヶ月間
醸成法：
コルク：天然
飲み頃温度：16-18℃
容量：750ml
ABV：14％
Acidity：gr/ltr
PH：
値段：99 シェケル
その他：コーシェル
私評
フラッグシップのKerem Ben Zimraシリーズ。
自分がよく飲むKBZブドウ園のワインにBen-Zimra Wineryがある。
よく間違える人がいるがKBZはあくまでもvineyardの名前で、ここのブドウを使用しているワイナリーが多いのです。
上述したようにKBZの環境は土壌が豊かという事で本当に良いブドウが出来るようです。
香りはアロマ、スパイシー＆甘いプラムの香り。色は深いルビー色でサラサラ。
樽もフレンチとアメリカンのダブルで熟成させているので香りも豊かです。
まず第一印象は丸い。角の取れた丸みのある味わい。
ドライで、酸味は強すぎず弱すぎずちょうどいい感じ。
2017年を2020年に飲んだのも丁度よい塩梅なのかもしれない。
ある意味絶対失敗しないワイン。
ラベルデザイン
タイポグラフィーで攻めたロゴ。
文字だけで絵柄は無しという感じです。
ラベルのデザインもシンプルですが好感が持てます。
フラッグシップのKerem Ben Zimraをはじめ、すべて大きめのタイトルで分かりやすい。
ワイナリー情報
ワイナリー名：ADIR Winery
設立：2003年
地域：Upper Galilee
位置：イスラエル北部、Nahariyaから東部へ45km
年間生産量：20万本
Kosher：〇
ビジターセンター：あり/要予約
https://www.adir-winery.co.il/
ワイナリーのフレーズ
色合いは濃い紫と濃い青。
濃縮された黒い果実が豊富で、ブラックベリー、タバコ、葉巻、幅広いスパイス、少し新鮮な緑の香り。
フルボディで圧倒的でありながら力強くも優美な味が特徴です。 心地よい甘さ、とても余韻の長いフィニッシュ。
3〜5年位が飲みころです。
受賞
TerraVino 2011
🏆Special Awards The Best Israeli Boutique Winery Adir Winery
🥇金 Adir Tbr 2008 Category - Price US$ 50.00 to 84.99
🥇金 Adir Plato 2009 Category - Price US$ 50.00 to 84.99
🥈銀 Adir "A" 2009 Category - Price US$ 37.00 to 49.99
🥈銀 Kerem Ben Zimra Cabernet Sauvignon 2009 Category - Price US$ 27.00 to 36.99
Kerem Ben Zimraシリーズ