NEVO Winery Merlot 2017 יקב נבו
Updated: Jul 7, 2021
”アートなワイン造りを目指す”
ワイナリーについて
ジュディアン・ヒルズと呼ばれる美しいユダの山々が連なるところ。エルサレム近郊。
その中心に位置するモシャブ・マタに2002年に出来た家族経営のワイナリーがあります。
海抜600メートル標高、暖かい太陽と涼しい夜、ミネラルが豊富な石灰岩土壌、適度な降水量を兼ね備えた、ワインのブドウを育てるのに理想的な地域です。
NEVOはCabernet Sauvignon、PetitVerdotを作っていますが、メルローに定評があります。
2010年からブドウ園にメルロー種を植えていて、土地の理や高度な技術を組み合わせています。しかもユニークなのはsingle-grape winesを2つの異なる樽で熟成させ、最終的にブレンドさせるというものです。
NAVO wineryのワインメーカーNavo Hazan氏がワインを作る事になったのは、人生を変える大きな事件がきっかけでした。
徴兵期間を終え、テルアビブに住みながら彼は配達ドライバーとして働いていました。
ある日、毎週のルートであるベツレヘム近くの村を通った時にそれは起きました。
テロリストの襲撃に遭い、至近距離から同乗していた武装警備員が撃たれました。その後テロリストはネボ氏にも銃を向け2度発射を試みますが、銃が作動しませんでした。
彼は車から飛び出し野原を駆け抜けて逃げ切りました。
様子を見て負傷した警備員の元に戻り病院に搬送しました。
この出来事の後、彼はトラウマに悩まされました。いわゆるPTSDと言われるものです。
トラウマを克服しながら新しい平和な日々を送るためにどうすべきかを考え始めました。
1997年に彼はテルアビブを離れ平穏な日々を求めモシャブ・マタに家族と戻りました。
転職も考えた彼は祖先の汗が流された土地への回帰やシオニスト的衝動に駆られてゆきます。
時を同じくして最愛の祖母リアさんが癌になります。
ネボ氏は治療のサポートをするために祖母と大切な時間を過ごすことになります。
祖母リアさんは彼にモシャブで取れる果物から、ジャムを作ったりワインを作ることを教えました。ワインの製造は最もシンプルでした。彼は夢中になったそうです。
祖母が他界するときに、土地に根差したワインを作る為に、祖母が彼をこの地に呼び戻してくれたんだと確信しました。
その後彼は政府のテロ被害者の補償制度を利用しワイン造りを勉強します。フランス、イタリア、スペインの専門コースでも就学。
マタに戻ったネボ氏。
地元に根差し、祖母から受け継いだ愛情と学んだ技術、自分の感覚を大切にしたワイン造りを目指しています。
ワイナリーのキャッチフレーズは「The art of wine making」
ワイン作りは芸術で「愛と魂、人生の喜び」だと語ってくれました。
「ワインを作るには、半分はエンジニア、もう半分はアーティストである必要があります。それは正確でなければなりません。しかし、また自分の第六感にいつ頼るかを知る必要があります。それは、音楽の傑作を作成するようなものです…すべてはイスラエルの心と魂から来るインスピレーションです」
今日、NEVOワイナリーは約14,000本のボトルを生産。最近、ワイン生産の約20％を輸出するという新しい契約を締結しましたが、Nevoは、生産量を大幅に増やしたくないこと、そして何としても品質を維持することが重要なんだと話しています。
2013年からロゼ、2020年からシャルドネを生産開始しています。
ワイン詳細
ワイン名：NEVO Winery Merlot 2017
葡萄種：Merlot
ブレンド比率：100% Merlot
ブドウ産地：Judean Hills Matta
生産年：2017
使用樽：2つのフレンチオークバレル GRAND RESERVEとTRADITION
熟成期間：23ヶ月
醸成法：一般的方法。同じメルローを二つの樽に分けて熟成させブレンド
コルク：天然
飲み頃温度：17-19℃
容量：750ml
ABV：14.5%
Acidity：gr/ltr
PH：
値段： 220シェケル 友人がワイナリーで購入し誕生日プレゼントにもらう
その他：Kosher
私評
凄いアロマ!香りだけで良質なワインと説得させる。
空気に触れさせても消えることの無い力強いアロマ。
キレイな赤紫色。
ファーストコンタクトで薄いなーと思った味わい。サラッとした舌触り。大人を感じさせる酸味と柔らかいタンニン。
一気にファンになる感触。
どちらかと言うとタンニンが来てその後酸味が追いかけてくる感じ。
山羊乳のカマンベールとやったが、
決して美味しいわけで無いチーズだが、ワインが口に入ると一気に甘さが広がる変化に心地よさが伝わる。
ラベルデザイン
丸の中にNEVOと入ったシンプルなロゴ。名前の部分はエンボス＆OPニスでかっこよく仕上げています。エチケットは白地にロゴ、下にヴィンテージ、上には別途品種名のシールと分かれています。右の画像では伝わりませんが、パッケージ全体も美しいです。
The art of wine makingがワイナリーのモットー
ワイナリー情報
ワイナリー名：NEVO Winery
設立：2002
地域：Judean Hills
位置：
年間生産量：14,000
Kosher：〇
ビジターセンター：あり/要予約
ワイナリーのフレーズ
赤と黒のフルーツの豊かな味わいとトーストしたオークの香りが特徴の、フルで複雑なボディ。 タンニンは柔らかくバランスが取れており、長くて楽しい仕上がりです。
このラインは飲酒期間が長く、時間の経過とともに改善し、老化する可能性が高いです。
このメルローは、黒胡椒とハーブの繊細な香りがアクセントになった、豊かなラズベリーとブラックベリーのフレーバーを誇っています。
受賞
TerraVino 2012
🥇金
TerraVino 2018
🥈銀
🥇金