Sambatyon Winery Merlot 2014 יקב סמבטיון
Updated: Jul 7, 2021
”知られざる北の職人”
ワイナリーについて
情報が少ないワイナリーです。
イスラエルワインファンでも知らない人が多い極小ブティックワイナリー。
分かっているのは北部ガリラヤのダルトンパークにあるらしいということ。
オーナーがツファット在住であることくらい。
こんど訪問して詳しく調査します。
ワイン詳細
ワイン名：Sambatyon Winery Merlot 2014
葡萄種：Merlot
ブレンド比率：100％Merlot
ブドウ産地：Upper Galilee Ramat Dalton Industries Park
生産年：2014
使用樽：フレンチオーク
熟成期間：16ヶ月
醸成法：Unfiltered
コルク：天然 Natural cork
飲み頃温度：16℃
容量：750ml
ABV：15.2%
Acidity：gr/ltr
PH：
値段：99シェケル
その他：コーシェル、
飲み頃：今が飲み頃です！！！
私評
衝撃のメルロー!
良いです。
深紅色。色からして濃い！
スパイシー、プラムの甘い香り。熟成された複雑なアロマです。
口に含むとジワジワと旨味の広がる感覚は飲まないと分からない!
タンニンは重厚だが嫌味なし。酸味が程よく追いかけてるのも良い。
アルコールが高めで胃まで届く。ドッシリ来るメルローだ。
うま味の連続攻撃は癖になります。
サンバティオンはもう何度も飲んでるのですが、今回はじめてメルローに挑戦。
イスラエルはメルローがおいしいと思っていますが、その中でもコイツはかなり独特な存在です。
ワイナリーのポテンシャルは高いのでお気に入りに入れてます！
ロゴとエチケット
ロゴはヘブライ語のみ。いつも自分が行くワインショップのオーナーも「いいワイン作るけど、なんでこのロゴなんだよ？！」とボヤいてました。しかもフォントも力強いというか重いというか（汗）
ワイナリーの名前にもなっているサンバティヨンは近くを流れる川の名前だとか。エチケットを見てもらうと、川というか水のモチーフが力強くデザインされている。
すべてが濃いワイナリー。
自分は好きなんですけどね(笑)
ワイナリー情報
ワイナリー名：Sambatyon Winery
設立：年
地域：北部、Upper Galilee
位置：
年間生産量：
Kosher：◯
ビジターセンター：◯ 要予約
ワイナリーのフレーズ
受賞
🥇
🥇
🥈
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Wine Spectator pt