YARDEN Cabernet Sauvignon 2014 יקב רמת הגולן
Updated: Sep 17, 2021
”他の追随を許さない名門”
ワイナリーについて
イスラエルワインと言えばYARDENを思いつく人が多いと思います。
質、量で世界中にその名声が知られているイスラエルワインですね。
ヘブライ語発音でヤルデンと言います。
日本に輸入された当初はヤーデンと言ってた人もいましたよね。
こちらのワイナリー名はGolan Heights Winery。
1983年、周辺の4つのキブツと4つのモシャブによって設立されました。
ゴランハイツワイナリーは4つのラインを持っていて、その一つが有名なヤルデンとなります。(Yarden, Gamla, Hermon, Golan)
同ワイナリーはモザイク調のランプのロゴでも知られています。
同ワイナリーはゴラン高原にあり、イスラエルのワイナリーとしては標高も高く、冬場は一番寒くなる地方でもあります。カツィリンという緑豊かな一帯に広がるブドウ園が今回のワインの産地。
イスラエルワイン業界を牽引しそのクォリティーを世界にも示したワイナリーです。
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チーフワインメーカーのビクター・シェーンフェルド氏は、
「ワインは場所の感覚を伝えます。 ワインのテロワールをその風味、香り、色で感じることができます。 ワインは場所の文化、言語、人々を表現しています。」と言っています。
カッコいいと言うか、ワインという飲み物の奥深い性格を上手く説明していますね。
ブドウ園
現在、ワイナリーは約6,300ドゥナム（630ヘクタール）のブドウを収穫するブドウ園を維持しています。ワイナリーは、標高400メートルから約1,200メートルの約450ブロックに分割された28のブドウ園に約20種類のブドウを植えています。
各ブドウ園のブロックは、土壌の導電率、成長、ブドウの木の水の状態など、さまざまなパラメータを常に監視しながら、マッピングおよびカタログ化されています。長年にわたって収集された知識から、ブロックの特性、能力、発達、および健康状態を把握することができます。この情報は、年間を通じて、収穫時に決定を下すために不可欠です。
ブロックは別々に収穫され、最終的なブレンドまでそのアイデンティティと独自性を維持するために、それらのワインはステンレス鋼のタンクに別々に保管されます。この小さなブロックの豊富なセレクションから、当社のワインメーカーはワインに最も適切なブロックを選択できます。
単一のブドウ園のワインを瓶詰めするという決定は、ワイナリーで、すべてのブドウ園の独自性と可能性を長年監視し、研究した後にのみ行われました。単一ブドウ園のワインは、ブドウの品質が並外れており、ブドウ園のテロワールがワインにはっきりと表現されているヴィンテージでのみ生産されます。
ワイン詳細
ワイン名：YARDEN Cabernet Sauvignon 2014
葡萄種：Cabernet Sauvignon
ブレンド比率：100%Cabernet Sauvignon
ブドウ産地：Galilee
生産年：2014
使用樽：French Oak
熟成期間：18ヶ月
醸成法：40％は新樽で熟成
コルク：天然
飲み頃温度：℃
容量：750ml
ABV：14.5%
Acidity：6.3gr/ltr
PH：3.56
値段：179シェケル
その他：コーシェル
私評
ゴランハイツのフラッグシップといえばYARDEN!
赤茶色だが光を通すと赤紫色に輝きます。
色々な物が詰まった豊かな香りがします。
カシスやスパイシー、わずかにバニラ、オークのアロマ。
ファーストコンタクトはスーッと喉まで甘みが滑りこんで一気にタンニンが口で広がる心地良さ!!!重厚でありながら、エレガントな酸味の余韻。
刺々しくないスパイシーでリッチな深みあります。
いつも行かないスーパーの棚の後ろに隠れていたものを発見！
イスラエルのワインファンとの会話で「スーパーや近所の商店の棚は定期的にチェックすべし」見つからないものや数が少なくなっているワインを見つけるのも一つの楽しみですね。
ヤルデンのカベソで有名どころはElromでお値段も400NIS以上。
今回は庶民の自分でも手が出せるGolan Heightsシリーズです。
2016年の方が評価高いようですが、こちらも十分に価値あるワインでした！
まぁ腐ってもヤルデン！間違えのない一本でした！
ラベルデザイン
ヤルデンのロゴは有名なランプマーク。モザイク調のパターンも施されていイスラエルっぽさが出てますね。よく見ると火もついてるんですね(笑)
ランプっていうとなんかやっぱり中東っぽい。アラジンの話が浮かびますね。
エチケットはシンプルです。所々金色を使い高級感が出ていますね。このロゴのフォントはイスラエルのいくつかのワイナリーが使っています。
Delphianというフォントなんですけど。まさか、同じデザイナーということはないと思いますけど。
どうして？
ワイナリー情報
ワイナリー名：Golan Heights Winery
設立：1983
地域：イスラエル北部、Galilee
位置：katzrin
年間生産量：5,500,000
Kosher：〇
ビジターセンター：◯ 要予約
ワイナリーのフレーズ
ヤルデン・カベルネソーヴィニヨンは、熟した黒と赤の果実のアロマを、タバコ、土、ハーブのヒントとともに、これらのすべてがフレンチオークを背景に表現しています。このクラシックなカベルネは、フルボディ、濃縮されたフレーバー、そして持続的なフィニッシュを示します。同ワインは、発売時に飲むのは楽しいものですが、ボトルの熟成により改善され、ヴィンテージから10年以上も素晴らしい飲み頃を維持するはずです。バルサミコ酢をかけたフィレ、モロッコ風ラム・タジン、またはゆっくりとローストしたマッシュルームを添えたクリーミーなポレンタでワインを試してみてください。
受賞
TerraVino
🥇2013W金賞 Yarden CS 2008 Category 104 - Price us$ 17,00 to 26,99
🥇2015金賞 TerraVino 10th Edition 2012ヴィンテージ
🥇2015金賞 Yarden CS 2010 Category 105 - Price us$ 27,00 to 36,99
ESHKOL HAZAV
🥇2014金賞 Yarden CS 2005ヴィンテージ Category AGED WINES
🥈2015銀賞 Yarden CS 2011ヴィンテージ
🥇2016金賞 Yarden CS 2008ヴィンテージ Category AGED WINES 2004-2008
Wine Enthusiast 91pt
Wine Spectator 91pt